Sötströ – Vad är det?

Sötströ, tidigare kallat Stevia strö är en blanding mellan två olika sötningsmedel, Erytritol och Steviolglykosider. Används vanligen inom bakning men användingsområdena kan vara flera. Då Sötströ påverkar inte blodsockret och därför är det vanligt att det används för LCHF:are som inte vill ha ojämna blodsocker nivåer. Vid ojämna blodsocker nivåerna så kommer sug och hunger och…

Fortsätt läsa

Stevia farligt?

Stevia är nykomlingen inom kategorin sötningsmedel. Sötningsmedlet Stevia utvinns ur växten och växten i sig var  inte godkänd som livsmedel inom EU, numera dock får det användas i tex te, örtte eller fruktfusion. Men när man extraherar ut sötningsmedlet ur växten så är det grönt ljus. Extraktet ur bladen heter steviolglykosider. Steviaglykosider får användas för…

Fortsätt läsa

Ekologiska matkassar – Hur ekologiska är dem?

Ett test av ekologiska matkassar Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Linas matkasse, Årstiderna, Citygross samt Middagsfrid För att få märka ett livsmedel som ekologiskt krävs det att varan måste ”innehålla minst 95% ekologiska ingredienser” (Livsmedelsverket.se). Det är ett högt krav som därmed tydligt talar om för konsumenten att det är produkter som verkligen gynnar…

Fortsätt läsa

Sukralos e955 eller Aspartam e951?

Två sötningsmedel som har till uppgift att ersätta socker i godsaker som läsk, desserter eller andra sötsaker som normalt skulle ha en hög sockerhalt.  Detta främst för att motverka fetma & karies, men hur står sig dessa sötningsmedel till traditionellt socker? Något man fått lära sig sen ung är att låter något för bra för…

Fortsätt läsa

Pangasius – Antibiotika med lite fisk

Pangasius är en fisk inom släktet hajmal. Det är en fin matfisk och finns i bland annat Thailand. Den säljs mycket till Sverige just från Thailand för det är så billigt att exportera den därifrån. Det allmänheten kanske inte är medvetna om är att den lever i riktigt taskiga förhållanden i Thailand innan den exporteras…

Fortsätt läsa

Natriumhydroxid – e524 kaustiksoda

E524 – Natriumhydroxid är ett surhetsreglerande tillsats som vanligtvis används inom tillverkning av godis, tvål samt en vanlig propplösare. Som du kanske ser så är det ett starkt ämne som är vanlig inom rengöring. Det framställs kemiskt och är extremt frätande på hud & slemhinnor, det skulle bli stora frätskador på kroppen vid hudkontakt! Natriumhydroxid,…

Fortsätt läsa

Är kanel giftigt?

Är kanel giftigt? det kan tydas på olika sätt. Undvik att köpa kanel från affären och börja läsa vad den faktiskt innehåller. Det finns kanel som inte innehåller giftet kumarin. Kanel utvinns från meter långa ”skott” som man tar barken av. Strimlorna av barken lämnas sedan att jäsa. Yttre skiktet avlägsnas och torkas.  De största…

Fortsätt läsa

Citronsyra (e330, antioxidationsmedel)

Citronsyra låter som en rätt trevlig grej. Lite fräscht och syrligt, och det kan den vara. Citronsyra förekommer naturligt i kroppen samt flera olika frukter, varav citron är en. Men e330 gör däremot inte det. Den främsta uppgiften som citronsyra har i livsmedel är ett konserverande medel som gör att fett inte härskar. De hjälper…

Fortsätt läsa

Vad är superfoods?

Vad är superfoods? Superfoods är ofta relaterat till bär & grönsaker. Dessa är ett ovanligt kompakt innehåll av Vitaminer, Mineraler, Antioxidanter och massor av andra ämnen som gör din kropp glad och frisk. Termen har börjat användas flitigt av många men det finns ännu inga kriterier uppsatta för vad som kan vara del av Superfoods. …

Fortsätt läsa