Allt du inte vill veta om din mat
Idag anses kolesterol som extremt farligt och något som man bör akta sig för, att högt kolesterol skulle vara en riskfaktor för din hälsa och kan leda till hjärtinfarkt. Det är bland annat därför som bland annat livsmedelsverket och kanske din läkare rekommenderar att du reducerar det mättade fettet i din kost. Men vad finns det för…
Internettadress: www.slv.se Livsmedelsverket är en svensk myndighet vars uppgift bland annat är att utarbeta kostråd som ska hålla Sveriges invånare i en god hälsa men också att godkänna och göra utredningar på saker som verkar tveksamma. Vilka tillsatser som bör vara godkända i vår mat, hur starkt besprutade en frukt får vara är också en fråga…
Allt fler fall av den mycket ovanliga sjukdomen narkolepsi har rapporterats i Sverige den senaste tiden. Arvid är ung, har bara följt föräldrarnas val som i sin tur trott på det myndigheterna rekommenderat och tagit sprutan mot svininfluensan. Nu har många barn insjuknat i denna mycket svåra sjukdom som är livslång och utan bot. Denna sjukdom är…
Här om dagen skrev Pernilla Wahlgren om margarin, en länk ifrån kommentarerna ledde sedan till ett av mina kanske mest omdiskuterade och mest lästa inlägg ifrån min gamla blogg. Jag pratar om margarintillverkningen. Därför finns nu informationen tillgänglig under sidan ”kost i korthet” bara att läsa. Sedan så kom jag på att det idag faktiskt är exakt ett halvår sedan…
Nu har jag besökt kostchefen här i Kristinehamn. För en tid sedan försökte jag införa standardmjölk, alltså 3% mjölk, ett förslag som vår nya kostchef Görel Jernberg sade nej till. Anledningen var mycket enkel, den innehåller för mycket mättat fett. Ja i ledningen för min kommun råder stor fettskräck. De verkar vara livrädda för det…
Del 2 Nu publicerar jag del 2 av min serie ”Ett företags ansvar” denna gång tänker jag ta reda på en pannbiffs ursprung och hur lång distributionskedjan förehåller sig. Läs också ”Mitt samtal med Henri Sauvage, VD Unilever Sverige” Dafgård Familjen Dafgård förespråkar det här med Svenskt kött. De marknadsför med det och de visar upp fina och…
Sedan höstterminens start har jag pluggat företagsekonomi. Nu har vi fått i uppgift att göra en affärsplan för ett företag som vi ska öppna i teorin. Jag har valt att öppna ett läkemedelsföretag som kommer att heta ”Ritzer” vars affärsplan kommer att sätta press på konkurrenter som ”Pfizer” med flera. Företaget kommer att tillverka och…
Äntligen har skolköket beställt nästan fullfet rödmjölk som ett alternativ till den annars vanliga standardmjölken, den gröna med 1,5 % fetthalt. Eller är det den röda som är standardmjölk?…eh, strunt samma, den är vanlig i alla fall. Så nu kommer en av våra fyra mjölkmaskiner att innehålla rödmjölk vilket jag ser fram emot. Jag har…
Att ta kontroll över sitt blodsocker När du äter socker, det kan vara i ren form eller i någon annan form som till exempel kolhydrat eller stärkelse, så höjer detta blodsockret. Ett normalt blodsocker brukar ligga någonstans mellan 4 – 6 mmol/l. När sockret snabbt tar sig in i blodet höjs blodsockret omedelbart och värdet…
– Ja, den ständiga frågan. Men hjärnan behöver ju kolhydrater. Vi måste ha kolhydrater, annars dör vi. Och fettet herre gud, det är ju totalt livsfarligt. Du har väl hört talas om åderförkalkning, man kan få sådant om man missköter sig och äter för mycket att det goda fettet. (Alltså det alla tycker är gott, dvs…