Allt du inte vill veta om din mat
Sedan höstterminens start har jag pluggat företagsekonomi. Nu har vi fått i uppgift att göra en affärsplan för ett företag som vi ska öppna i teorin. Jag har valt att öppna ett läkemedelsföretag som kommer att heta ”Ritzer” vars affärsplan kommer att sätta press på konkurrenter som ”Pfizer” med flera. Företaget kommer att tillverka och…
Äntligen har skolköket beställt nästan fullfet rödmjölk som ett alternativ till den annars vanliga standardmjölken, den gröna med 1,5 % fetthalt. Eller är det den röda som är standardmjölk?…eh, strunt samma, den är vanlig i alla fall. Så nu kommer en av våra fyra mjölkmaskiner att innehålla rödmjölk vilket jag ser fram emot. Jag har…
Att ta kontroll över sitt blodsocker När du äter socker, det kan vara i ren form eller i någon annan form som till exempel kolhydrat eller stärkelse, så höjer detta blodsockret. Ett normalt blodsocker brukar ligga någonstans mellan 4 – 6 mmol/l. När sockret snabbt tar sig in i blodet höjs blodsockret omedelbart och värdet…
– Ja, den ständiga frågan. Men hjärnan behöver ju kolhydrater. Vi måste ha kolhydrater, annars dör vi. Och fettet herre gud, det är ju totalt livsfarligt. Du har väl hört talas om åderförkalkning, man kan få sådant om man missköter sig och äter för mycket att det goda fettet. (Alltså det alla tycker är gott, dvs…
Besökte simhallen igår kväll och passerade ett bås där jag uppmanades att väga mig och ange min längd, för att på så sätt få ett mått på min hälsa. Jag accepterade självklart det. Herbalife hette företaget och självklart var de inte ute efter att göra mig en tjänst… nej då vem kunde tro det… självklart…
För er som sett föreläsningen med Stephan Rössner vet vad jag menar, med den frågan. Stephan Rössner pratar som alltid om att äta som vi gjorde förr, hans för mig bästa kommentar kanske säger någonting om det. ”På stenåldern fanns inte 75% av den mat vi idag äter, ändå levde vi sunt. Bra att komma…
Tycker att det är märkligt att myten om att kolhydrater skulle vara något livsviktigt för vår hjärna fortfarande lever kvar. Som att vi inte kunde klara oss utan det. Det är faktiskt så att det inte finns något bevis för att kolhydrater är ett måste men heller inget som bevisar det motsatta. Däremot finns en…
Svenska livsmedelsverket skriver: ”Lipoprotein(a) kan vara en riskfaktor till hjärt- och kärlsjukdom, och i en del studier (Crisholm et al. 1996, jud et al. 1998, Lichtenstein et al. 1999) visats vara lägre efter intag av en kost med högre andel smör än efter intag av en kost med hög andel margarin. Jud och medarbetare (1998) kommenterade i…
Är du diabetiker? Känner du någon som har diabetes? Jag är inte diabetiker men jag känner ett par personer som har diabetes. De tycks veta precis vad de ska äta. Det är enkelt. De följer självklart de rekommendationer som idag finns lättillgängliga, hos läkare dietister och andra kostrådgivare. Men saken är den att dessa kostråd bygger…
Dags att tänka på hur mycket läsk du stoppar i dig kanske. Du har väl läst expressens artikel som publicerades igår där Emily, 28, berättar om hennes missbruk av läskedrycker. En nyligen publicerad amerikansk studie visar att en förhög konsumtion av läskedrycker ger en negativ effekt på vår största muskel, hjärtat.En för hög konsumtion ger upphov till…