Allt du inte vill veta om din mat
Jag har i ett tidigare inlägg skrivit om vad som skiljer olika fettyper åt rent kemiskt. Detta är sådan information som somliga tycker är onödig information men vilket jag anser är viktigt om du vill kunna överbevisa tvär ”förstå-sig-på: are” och läkare. Men det återstår två viktiga fetter. Omega 3 och 6. Att det är…
Enda sedan barnsben har vi fått höra talas om det ”goda” och det ”onda” i nästan vad det än gäller. Men kanske extra tydligt då det gäller vilket fett som är nyttigt. Du har antagligen fått höra många gånger att det mättade fettet skulle vara skadligt för dig och din hälsa och att det omättade…
Läste just en krönika på ”Allt om mat.se” skriven av städtanten Marie – Louise där hon kritiserar dagens skepsis mot de nya tillsatserna. Hon menar att denna hysterin är på tok för överdriven och att folk borde sansa sig en aning. När Marie Louise Danielsson Tham befann sig vid frysdisken vid Grythyttans enda livsmedelsbutik, efter…
Forskare har upptäckt att massajer innehar ett starkt försvar mot åderförkalkning och hjärtkärl sjukdomar, det skriver Stephan Rössner om i sin bok ”Kroppen har rätt”. Vidare berättar Rössner om hur att just denna typ av folk konsumerar mjölk i ovanligt stora volymer. En genomsnittlig massaj kan under en mycket god period, konsumera så mycket som…
Argumenten är många men förklaringarna korta. Argumenten för att kolhydrater är livsviktiga för oss matas vi med varje dag. Men finns det någonting som säger att vi behöver dem egentligen? Som jag skrev i ett tidigare inlägg så upptäckte dr. Burkitt ett samband mellan Afrikaner bosatta på landsbygden och färre fall av tjocktarmcanser än de som…
Unilever är idag en av världens största företag. Ett företag med en omsättning i miljardklassen varje år. Med över 160 tusen anställda och en verksamhet nära 170 nationer är de idag en av världens ledande företag. Tillsammans med andra multinationella företag som Coca Cola och McDonnalds äger de idag mer eller mindre veto i många organisationer vars huvudtanke…
När jag ringer till SLV för att försöka få svar på vilka studier som den lutar sina kostråd mot får jag ännu inget svar. Det verkar som om samtliga på myndigheten gått i pension eller tagit semester. Jag har under snart en veckas tid sökt någon inom expertgruppen för kost och hälsofrågor men inte kommit i…
Så här i butikhyllornas djungel kan det vara svårt att hålla koll på alla olika varianter av chips, nötter, soppor och halstabletter och veta vilken av dem som innehåller smakförstärkare och andra tveksamma tillsatser. Ett bra tips är då att som princip alltid hålla sig till originalet, då du allt som oftast undviker dessa kemiska ämnen….
Det svenska livsmedelsverket lämnar regelbundet ut olika kostråd i hur vi ska äta och vad vi bör dricka för att hålla en god folkhälsa. Det är deras uppdrag. De ska vara ett oberoende organ utan jäv samt helt opartiska. Men är det verkligen så och vart kommer kostråden ifrån? ”Livsmedelsverket arbetar i konsumenternas intresse aktivt för säkra…
Försäljningen av oljor och fetter uppgick år 2008 till över 4 miljarder kronor i Sverige. Av detta såldes margarin för hela 2,6 miljarder kronor. Trotts detta gick den världsledande margarintillverkaren Unilevers svenska dotterbolag Unilever Sverige AB med ett ekonomiskt underskott på cirka 132 miljoner kronor. Företags totala nettoomsättning samma år uppgick till 3,8 miljarder kronor,…