Allt du inte vill veta om din mat
Svenska livsmedelsverket skriver: ”Lipoprotein(a) kan vara en riskfaktor till hjärt- och kärlsjukdom, och i en del studier (Crisholm et al. 1996, jud et al. 1998, Lichtenstein et al. 1999) visats vara lägre efter intag av en kost med högre andel smör än efter intag av en kost med hög andel margarin. Jud och medarbetare (1998) kommenterade i…
Är du diabetiker? Känner du någon som har diabetes? Jag är inte diabetiker men jag känner ett par personer som har diabetes. De tycks veta precis vad de ska äta. Det är enkelt. De följer självklart de rekommendationer som idag finns lättillgängliga, hos läkare dietister och andra kostrådgivare. Men saken är den att dessa kostråd bygger…
Dags att tänka på hur mycket läsk du stoppar i dig kanske. Du har väl läst expressens artikel som publicerades igår där Emily, 28, berättar om hennes missbruk av läskedrycker. En nyligen publicerad amerikansk studie visar att en förhög konsumtion av läskedrycker ger en negativ effekt på vår största muskel, hjärtat.En för hög konsumtion ger upphov till…
Jag har i ett tidigare inlägg skrivit om vad som skiljer olika fettyper åt rent kemiskt. Detta är sådan information som somliga tycker är onödig information men vilket jag anser är viktigt om du vill kunna överbevisa tvär ”förstå-sig-på: are” och läkare. Men det återstår två viktiga fetter. Omega 3 och 6. Att det är…
Enda sedan barnsben har vi fått höra talas om det ”goda” och det ”onda” i nästan vad det än gäller. Men kanske extra tydligt då det gäller vilket fett som är nyttigt. Du har antagligen fått höra många gånger att det mättade fettet skulle vara skadligt för dig och din hälsa och att det omättade…
Läste just en krönika på ”Allt om mat.se” skriven av städtanten Marie – Louise där hon kritiserar dagens skepsis mot de nya tillsatserna. Hon menar att denna hysterin är på tok för överdriven och att folk borde sansa sig en aning. När Marie Louise Danielsson Tham befann sig vid frysdisken vid Grythyttans enda livsmedelsbutik, efter…
Forskare har upptäckt att massajer innehar ett starkt försvar mot åderförkalkning och hjärtkärl sjukdomar, det skriver Stephan Rössner om i sin bok ”Kroppen har rätt”. Vidare berättar Rössner om hur att just denna typ av folk konsumerar mjölk i ovanligt stora volymer. En genomsnittlig massaj kan under en mycket god period, konsumera så mycket som…
Argumenten är många men förklaringarna korta. Argumenten för att kolhydrater är livsviktiga för oss matas vi med varje dag. Men finns det någonting som säger att vi behöver dem egentligen? Som jag skrev i ett tidigare inlägg så upptäckte dr. Burkitt ett samband mellan Afrikaner bosatta på landsbygden och färre fall av tjocktarmcanser än de som…
Unilever är idag en av världens största företag. Ett företag med en omsättning i miljardklassen varje år. Med över 160 tusen anställda och en verksamhet nära 170 nationer är de idag en av världens ledande företag. Tillsammans med andra multinationella företag som Coca Cola och McDonnalds äger de idag mer eller mindre veto i många organisationer vars huvudtanke…
När jag ringer till SLV för att försöka få svar på vilka studier som den lutar sina kostråd mot får jag ännu inget svar. Det verkar som om samtliga på myndigheten gått i pension eller tagit semester. Jag har under snart en veckas tid sökt någon inom expertgruppen för kost och hälsofrågor men inte kommit i…