Allt du inte vill veta om din mat
Det svenska livsmedelsverket lämnar regelbundet ut olika kostråd i hur vi ska äta och vad vi bör dricka för att hålla en god folkhälsa. Det är deras uppdrag. De ska vara ett oberoende organ utan jäv samt helt opartiska. Men är det verkligen så och vart kommer kostråden ifrån? ”Livsmedelsverket arbetar i konsumenternas intresse aktivt för…
Sommaren närmar sig med stormsteg, de senaste månaderna har gått i rasande takt. Nu återstår bara några dagar innan skolan slutar och det äntligen får bli sommarlov. Och vem förknippar inte jordgubbar med sommar och vem kan vara utan de läckra bären. Priset håller på att sjunka. Sist jag passerade en jordgubbsförsäljare låg priset på…
Alla känner till vad sötsug är och alla har någon gång känt av den starka känslan och längtan efter socker. Jag vet själv hur det är. Du omfamnas av en stark känsla av att lägga något sött på tungan, någonting som saknas. Det sker ofta efter långa och tuffa arbetspass, sena eftermiddagar och vid slutet av…
Idag var det den 6 juni, svenska flaggans dag. Dagen då vi firar för vårt land, känner oss lite extra glada och stolta, kanske dricker lite vin och skålar med våra vänner. Dagen bjöd på soligt väder, med en temperatur på över tjugo grader, vilket var avslutningen på en långt och varm vecka. Den varmaste…
Snart stundar det stora bröllopet. Det stora kungliga bröllopet som planerats och diskuterats i över ett år tid. Nu är månaden kommen och hela svenska folket räknar ner dagarna. Eller, nja, nästan alla. Tycker själv att det här med monarki börjar bli en aning för stort, och under det senaste året har det naturligtvis eskalerat…
Jag tänker i detta inlägg presentera innehållet på en rad olika matfetter nedan. Jag kommer att gå igenom ingredienserna, steg för steg och förklara dess innebörd och verkan. Det känns samtidigt underligt att kunna skriva den ovanstående meningen då det är ett matfett vi pratar om, en produkt som många tror ska vara naturlig. Men så är inte fallet….
Känner ni igen känslan att vilja skumma sitt kaffe, det ger både en härlig och fyllig smak och får koppen att kännas lite mer exklusiv. Detta är ingen dyr investering, kostar allt ifrån tio kronor till ett par hundralappar, men en väl investering. Skulle även passa på ett Café då de är smidig att använda. Ger det där…
Jag har märkt ett allt större intresse angående margarin och hur den tillverkas. Kampen om sanningen kan vara hård, men nu tror jag att det börjar klarna. Läkaren Andreas Eenfeldt förklarade sist vi sågs, att hela kostsamhället är som ett sjunkande Titanic som kommer att gå under. Om några år kommer allt att vara avslöjat…
Måste citera en kommentar som jag fick ifrån ägaren av stans bästa café, Café Kometen. Helt utan margarin i bakverken. Jag känner mig riktigt nöjd då jag läser denna kommentar. Var nog den finaste av de alla. Tack ”Nu har jag läst och lärt. Jag tänker på hennes egna reflektioner i slutet, att hon känner…
Nu har jag skrivit ut SBU:s rapport angående allmänna kostråd till personer med diabetes Typ 1 och 2. Har inte hunnit läsa alla drygt 350 sidor ännu, men jag har hört att det ska bli en regnig helg, så kanske jag kommer att öppna pärmen någon gång i mellan åt.